Pierre très douce et fine, cette Aiiwatani sera parfaite pour le polissage de tout types d’outils : couteaux toutes tailles, rasoirs, gouges, rabots etc. Pierre pouvant descendre à un grain de 8000 jusqu’à 12000, la finition de l’acier est brillante sans griffes apparentes.
Grains:
Dureté : lev5 : pierre dure
Abrasion : produit une boue fine « laiteuse » avec abrasif rapide
Finition : très bonne finition des rasoirs et couteaux
-Dureté :
Lv3 = tendre / standard
Lv4/4.5 = plus dur avec densité plus haute que lev3
Lv5/Lv 5+ = dur à très dur avec haute densité✅
-Granulométrie : grain de la pierre elle même utilisée à l’eau claire
Lv3 = Standard
Lv4/4.5 = fin
Lv5/Lv 5+ = Très fin et doux ✅
-Sensation d’affûtage :
Lv1 = très abrasif (type Kumamoto)
Lv2 = Standard
Lv3/Lv3+ = Lisse✅
Tailles :Pierre plate et prête à l’utilisation dès réception
