L’origine de cette entreprise est attribuée à Joseph Elliot à la fin du 18ième siècle et sa première inscription à l’annuaire remonte à 1822, fabricant de rasoirs basé à Sambourn Square. Trois ans plus tard, l’entreprise déménage à son adresse du 19ieme siècle : Hollis Croft.
Sa marque restera une croix maltaise encadrée par deux « C », elle est enregistrée en tant que marque déposée le 4 juillet 1876.
En 1856, Joseph est rejoint par son fils aîné Joseph Edwin Elliot et l’entreprise est rebaptisée Joseph Elliot & Son. Désormais répertorié en tant que marchand et fabricant, Elliot vend alors des rasoirs, des couverts de table, des couteaux pliants et des ciseaux.