Cette Nakayama est une pierre dure ou il sera possible de travailler avec des nagura de tout type de duretés, c’est une pierre de grande finition parmi les meilleurs pierres japonaise
Grains:
Dureté : lev5 : pierre dure
Abrasion : produit une boue fine avec abrasif rapide
Finition : très bonne finition des rasoirs et couteaux
-Dureté :
Lv3 = tendre / standard
Lv4/4.5 = plus dur avec densité plus haute que lev3
Lv5/Lv 5+ = dur à très dur avec haute densité✅
-Granulométrie : grain de la pierre elle même utilisée à l’eau claire
Lv3 = Standard
Lv4/4.5 = fin
Lv5/Lv 5+ = Très fin et doux ✅
-Sensation d’affûtage :
Lv1 = très abrasif (type Kumamoto)
Lv2 = Standard
Lv3/Lv3+ = Lisse✅
Tailles :Pierre plate et prête à l’utilisation dès réception
