天然 = Ten’nen/Tennen = naturel
砥石 = Toishi = pierre à aiguiser 京都 = Kyōto
特産 = Tokusan = produit spécial ⇒ produit
spécial pierre à aiguiser naturelle/stone/hone de Kyoto = cachet de Kyoto
Shobudani – 菖蒲谷
🍀Grains:
Dureté : lev4 : pierres plutôt tendres
Abrasion : à l’eau clair : polissage et abrasion fine
Finition : pour la près finition et finition des rasoirs et couteaux ou autres outils. Pierre plutôt polyvalente avec une sensation fine de polissage
👉 Pierres adaptées aux débutants comme aux confirmés, elles permettront de raviver un tranchant fatigué et de finir avec un polissage satiné selon l’outil à aiguiser. Ce sont des pierres agréables à utiliser, possibilité de l’utiliser derrière un grain 4000/6000.
🍀Dureté:
Lv3 = Standard ✅(plutôt tendre)
Lv4 /4.5 = Dur
Lv5/Lv 5+ = Très dur
🍀Granulométrie : grain de la pierre elle même utilisée à l’eau claire
Lv1 = Très approximatif
Lv2 = Approximatif
Lv3 = Standard
Lv4.5 = fin ✅ (pierre relativement fine)
Lv5/Lv 5+ = Très fin
🍀Sensation d’affûtage :
Lv1 = Lourd
Lv2 = Standard
Lv3/Lv3+ = Lisse✅
🍀Pouvoir de broyage : prenons en exemple une plaque diamant qui est neutre contrairement à un nagura
Toutes nos pierres (Japonaise ou Belge) proviennent directement des manufactures, soit sur place, soit par correspondance avec le/les fabricant(s), ce qui garantie des produits tracés et de qualités.
